Cover dan Lembar Persetujuan

PENENTUAN UMUR SIMPAN PADA

PRODUK KERIPIK KENTANG  DALAM KEMASAN METALIZED DENGAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT)

 

         

                                                                  Oleh :

VERAWATI DEWI NAINGGOLAN

                                2013349039

JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

UNIVERSITAS SAHID JAKARTA

2015

PENENTUAN UMUR SIMPAN PADA

PRODUK KERIPIK KENTANG  DALAM KEMASAN METALIZED DENGAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT)

 

         

Skripsi

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Teknologi Pangan

Pada Fakultas Teknologi Industri Pertanian

                    Oleh :

                             VERAWATI DEWI NAINGGOLAN

                       2013349039

JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

UNIVERSITAS SAHID JAKARTA

2015

LEMBAR PERSETUJUAN

Skripsi yang berjudul : “Penentuan Umur Simpan pada Produk Keripik Kentang dalam Kemasan Metalized dengan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT)” telah mendapatkan persetujuan.

Jakarta,  September 2015

Menyetujui,

Dr. Ir. Iman Basriman, M.Si.

Pembimbing

Mengetahui,

                                                                                    

Dr. Rahmawati, ST., M.Si

Ketua Jurusan

Teknologi Pangan

Dr. Ir. Iman Basriman, M.Si. Dekan Fakultas Teknologi Industri Pertanian